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央视“3·15晚会”曝光保水虾仁问题后，为切实维护众多购买的人合法权益，山东东明县市场监督管理局格外的重视，迅速成立专班，组织在全县范围内开展速冻水产品排查整治行动，一经发现“保水虾仁”等有关问题，立即采取停止经营、下架封存等措施，严厉打击违法违规行为。
此次行动集中在全县大中型商超、农贸市场、冷冻食品批发商及小型零售商开展拉网式排查，重点检查速冻水产品经营单位是否严格落实进货查验制度、是不是真的存在标签标识不规范、虚假宣传“零添加”“零保水剂”、过度包裹冰衣增重等问题。对速冻水产品的储存环境做全面检查，重点排查冷库温度是不是满足要求、设备运行是否正常、产品是否存在解冻后二次冷冻等问题，确保储存条件符合食品安全标准。督促经营单位严格落实食品安全主体责任，完善日管控、周排查、月调度工作机制，确保速冻水产品来源可追溯、质量可保证。
下一步，东明县市场监督管理局将进一步加大执法力度，举一反三，增加抽检批次，严厉打击各类食品安全违背法律规定的行为，特别是持续开展“保水”虾仁专项整治行动，严防问题食品流入市场。
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